It is a space that symbolizes the union between gastronomy, talent, science, innovation, entrepreneurship and city.
Se trata de un espacio que simboliza la unión entre gastronomía, talento, ciencia, innovación, emprendimiento y ciudad.
‘GOe – Gastronomy Open Ecosystem‘ is a project that integrates science and gastronomy, which aims to generate an ecosystem focused on research, innovation and entrepreneurship. Aimed at hosting research, innovation, experimentation, entrepreneurship and postgraduate training activities in the broad gastronomy sector, ‘GOe’ will generate a concentration of talent that is unique in the world.
The Councilor for Economic Development, Sustainability and Environment, Arantxa Tapia, participated in the presentation of the project and in her speech stressed that it is “a unique building that will house a unique project. GOe’ is a fundamental lever of the public-private initiative ‘The Food Global Ecosystem’, in which together with more than 60 companies, we work to attract innovation projects, entrepreneurial talent and startups in the agri-food field. Companies and the needs of entrepreneurs are the focus of the ecosystem’s activity. The scope and ambition of the project is global and in the medium term it is intended that the Basque Country will be one of the main world references in technological innovation and knowledge in the field of food”.
The GOe project involves companies of all types, which, between them, have a turnover of €12 billion and employ more than 41,000 people.
The proposal ‘Olatuen bidea – Camino de las Olas’, by the Danish architectural firm BIG (Bjarke Ingels Group), was the winner of the international competition for the direction of the construction works of the building, called by the BCC. “GOe – Gastronomy Open Ecosystem – shapes the future strategy of the Basque Culinary Center, anchored in the Gastronomy360 vision…”, explains Joxe Mari Aizega, director of the Basque Culinary Center: “It is a space where talent, research, innovation and entrepreneurship converge with the aim of becoming an international benchmark that will explore the limits and the future of gastronomy. The proposal represents the GOe spirit, an open, collaborative and participatory spirit. A building that not only integrates into the city but also generates new spaces for dialogue and relationships. A project that thanks to public-private collaboration will strengthen the positioning of Donostia-San Sebastián as a territory where the future of gastronomy is created and innovated”.
‘GOe ‐ Gastronomy Open Ecosystem’ conforma un proyecto que integra ciencia y gastronomía, cuyo objetivo es generar un ecosistema centrado en la investigación, innovación y emprendimiento. Destinado a acoger actividades de investigación, innovación, experimentación, emprendimiento y formación de posgrado en el amplio sector de la gastronomía, ‘GOe’ generará una concentración de talento única en el mundo.
La consejera de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente, Arantxa Tapia, participó en la presentación del proyecto y en su intervención destacó que se trata de “un edificio singular albergará un proyecto también singular. ‘GOe’ es una palanca fundamental de la iniciativa público-privada ‘The Food Global Ecosystem’, en la que junto con más de 60 empresas, trabajamos para atraer proyectos de innovación, talento emprendedor y startups del ámbito agroalimentario. Las empresas y las necesidades de las personas emprendedoras son el foco de la actividad del ecosistema. El alcance y ambición del proyecto es global y a medio plazo se pretende que Euskadi sea uno de los principales referentes mundiales en materia de innovación tecnológica y de conocimiento en el ámbito de la alimentación».
En el proyecto GOe participan empresas de todo tipo, que, entre todas, alcanzan una facturación de 12.000 M€ y emplean a más de 41.000 personas.
La propuesta ‘Olatuen bidea – Camino de las Olas’, del estudio de arquitectura danés BIG (Bjarke Ingels Group), fue vencedora del concurso internacional para la dirección de las obras de construcción del edificio, convocado por el BCC. “GOe – Gastronomy Open Ecosystem – conforma la estrategia de futuro de Basque Culinary Center, afianzada en la visión Gastronomía360…”, explica Joxe Mari Aizega, director de Basque Culinary Center: “Es un espacio en el que confluye talento, investigación, innovación y emprendimiento con el objetivo de convertirse en un referente a nivel internacional que explorará los límites y el futuro de la gastronomía. La propuesta representa el espíritu GOe, un espíritu abierto, colaborativo y participativo. Un edificio que no solo se integra en la ciudad sino que genera nuevos espacios de diálogo y relación. Un proyecto que gracias a la colaboración público-privada reforzará el posicionamiento de Donostia-San Sebastián como territorio donde se crea e innova en el futuro de la gastronomía”.